Vanuit ons kot: gelei van paardenbloemen
Jullie hebben het waarschijnlijk ook al gemerkt, het is paardenbloementijd. Wanneer we een wandelingetje in het park maken, krijg ik gegarandeerd een boeketje in mijn handen gestopt. De uitgebloeide exemplaren worden vrolijk door Alixe de lucht in geblazen. Een tijdje geleden kwam ik een receptje tegen om gelei van paardenbloemen te maken. Daarvoor moesten we ongeveer een kilo bloemen plukken. Tijdens onze laatste wandeling gingen we aan de slag. Het was super mooi weer dus ideaal om bloemetjes te plukken, en het stimuleerde Alixe om de hele wandeling vrolijk te blijven. We plukten enkel bloemetjes op rustige plekjes, niet te dichtbij de weg en niet in koeienweides of waar veel hondjes passeren. Na een uur of twee hadden we eindelijk genoeg bloemen en keerden we huiswaarts. De bloemetjes moesten nog geknipt worden.We hadden enkel de gele blaadjes nodig, al het groen moest er dus afgeknipt worden. Een stevig werkje, aangezien een kilo hier gelijk staat a...